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深秋养生汤 冰糖雪梨羹

时间:2011-10-25 08:04 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:

  《红楼梦》中有一个王道士的“疗妒汤”,此方选材精当,入口甜津津,不仅深受爱妒忌的女孩子们的欢迎,且还是大众秋燥时的养生羹汤。秋梨性寒味甘,能润肺凉心,治风热,有生津止咳、润燥化痰、润肠通便之功。陈皮性温味苦辛,能泄能散、理气燥湿。冰糖甘寒,润心肺,泄大小肠热、解酒毒。合而为羹汤,理气健脾,补气化痰,润肺清心。

  材料:雪梨1个、陈皮3克、冰糖6~10克。健康饮食 foodwang.com

  烹制:雪梨切对半、或4块;陈皮浸软,与冰糖一起下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约2小时便可。为1人1日量。


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