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孕妇宜多吃营养丰富的酸味水果少吃腌制酸菜制品

时间:2015-12-29 11:39 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

  女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸性食物。另外,酸性食物有利于铁的吸收,可促进血红蛋白的生成,酸性物质还参与游离钙形成钙盐在骨骼中沉积的过程,利于胎儿骨骼的形成,所以孕妇多吃些酸性食物很有好处。
 
  但是,孕妇食酸应讲究科学,不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多食用显然对母体、胎儿健康无益。
 
  从营养角度来看,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、橘子、酸枣、葡萄等,其所含有的丰富的维生素C,也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁的吸收。

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