健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

大闸蟹怎么吃?大闸蟹需配着主食吃

时间:2016-09-13 14:27 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

大闸蟹怎么吃?大闸蟹需配着主食吃
大闸蟹怎么吃?大闸蟹需配着主食吃

    大闸蟹的味道让很多人痴迷。大闸蟹究竟有何营养,如何科学食用呢?
 
    营养专家提醒,一定要选择新鲜的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃,且不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以一般人食蟹每次不应超过1斤,一周内不应超过3次。
 
    营养师还提醒,由于螃蟹是高蛋白食物,大量摄入蟹肉对消化道里蛋白酶的需求就会很大。所以在吃大闸蟹时最好配合一些米饭或粥,因为有了淀粉的“稀释”,蛋白质不会那么密集地进入胃肠,也不会过多地被浪费,同时又减轻了消化道和肝脏、肾脏的负担,能让身体更轻松一些。
 
    此外,大闸蟹是大寒之物,搭配上要多吃姜和醋。不可同时搭配凉性食物,如啤酒、凉茶。

上一篇:秋风起一起学习几道经典的螃蟹做法

下一篇:教您四招可以安全吃螃蟹
更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。