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排骨怎么做好吃?教你做好吃的香辣排骨

时间:2012-09-12 14:57 来源:美食网 作者:大厨 点击:

 

排骨怎么做好吃?教你做好吃的香辣排骨
排骨怎么做好吃?教你做好吃的香辣排骨

    主料:肋排350 克

    辅料:葱1根 姜1块 蒜几瓣 香辣花生1小碗

    调料:淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺

  做法:

  1、肋条用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片

  2、所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜

  3、将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀

  4、锅中放油,油烧至六七成热下排骨,转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油

  5、锅里留底油,放蒜片入锅爆香,下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火

  6、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘


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