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排骨怎么做好吃?试试这款珍珠糯排骨的做法

时间:2012-09-01 11:56 来源:健康饮食网 作者:大厨 点击:

 

排骨怎么做好吃?试试这款珍珠糯排骨的做法
排骨怎么做好吃?试试这款珍珠糯排骨的做法

材料:嫩猪排180克,泡好的糯米200克,生姜5克,青、红椒各1只,花生油5克,盐7克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟猪油1克。

做法:①嫩猪排砍成长块,生姜去皮切米,青、红椒切成细米。②将砍好的排骨调入部分盐、味精、姜米腌10分钟,再逐块粘上泡好的糯米,入蒸笼蒸20分钟后拿出待用。③烧锅下油,加入鸡汤,青、红椒米,调入剩下的盐、味精、白糖烧开,用湿生粉勾芡,淋熟猪油到蒸好的排骨上即成。

功效:谷类富含维生素B6,与排骨同食,可以防止皮肤病,加快伤口愈合。健康饮食 www.foodwang.com


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