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简单好吃的家常菜 南乳排骨蒸南瓜的做法

时间:2011-10-07 11:21 来源:菜谱网 作者:营养师 点击:

 

简单好吃的家常菜 南乳排骨蒸南瓜的做法
简单好吃的家常菜 南乳排骨蒸南瓜的做法
 

  因为叶菜价格一直在上涨,吃菜跟吃肉几乎一个价。荷包顿感缩水,不少家庭主妇只能动脑筋挖掘各类特色的便宜瓜菜。

  妻子由此想到困难时期经常吃的南瓜。

  其实,南瓜的营养十分丰富,在农村是经常被食用的瓜菜,现在也受到城市人的重视和追捧。因为南瓜有着不可忽视的食疗作用。据说,南瓜性温,入脾、胃二经,能润肺益气,它还有化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。常吃南瓜,既预防癌症又能预防糖尿病,难怪农村人常吃南瓜当菜又代粮,病痛反而很少。

  不过我个人觉得,南瓜的味道终究比不上叶菜。妻子又开动脑筋,帮我将南瓜和肉食搭配,让我吃得美味又健康。

  材料:肉排2根,南瓜2斤左右、南乳2小块,蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量

  做法:

  1、南瓜洗净,对半切开,再用小勺掏出内瓤,最后切成小方块待用;

  2、排骨切成小块,用南乳、蒜蓉、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿;健康饮食 foodwang.com

  3、将葱、姜分别洗净,切段后备用;

  4、将腌好的排骨取出,放入切好的南瓜里,上锅蒸8到10分钟,撒上葱、姜即可上菜。


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