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学做家常菜之糖醋排骨的做法

时间:2011-09-21 15:05 来源:菜谱网 作者:大厨 点击:

 

学做家常菜之糖醋排骨的做法
学做家常菜之糖醋排骨的做法
 

  材料:

  猪肋排、葱、姜、淀粉。

  调料:

  料酒、酱油、白糖、醋。

  做法:

  1、猪肋排斩段,过沸水去血沫,捞出沥干待用;

  2、葱切段,姜切片;

  3、锅中放油烧至七成热,下排骨煸干水气再煸至微黄;

  4、加葱段姜片煸出香味,烹入料酒去腥,加酱油调味;

  5、加入适量清水,烧沸后加盖改小火烧约半小时;

  6、至排骨酥软,汤汁快干时,下醋和白糖,勾薄芡后起锅装盘即成。


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