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营养家常小菜 沙茶牛肉炒包菜

时间:2012-01-17 09:03 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

营养家常小菜 沙茶牛肉炒包菜
营养家常小菜 沙茶牛肉炒包菜

  沙茶酱盛行于广东、福建等地,它具有大蒜、洋葱、花生、虾米等材料的复合香气,是一种受人喜爱的调味品。包菜又叫卷心菜,它富含叶酸,尤其适合妊妇和贫血患者食用。又因其有产量高、耐储藏的特点,所以一年四季皆可以之烹制不同风味的菜肴。这次以包菜配搭牛肉炒制,炮制时加入沙茶酱调味增香,为一道不俗的家常小菜。

  材料:牛肉200克、包菜250克、沙茶酱20克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、花生油各适量。健康饮食 foodwang.com

  做法:牛肉洗净切片备用;包菜洗净,手撕成细片备用;开锅下油,爆香拍蒜和沙茶酱,下牛肉大火翻炒片刻,然后加入包菜和少许生抽继续翻炒,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡上碟后浇上少许麻油即成。


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