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炖菜菜谱 红酒蔬菜炖牛肉的做法

时间:2011-12-12 16:14 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

炖菜菜谱 红酒蔬菜炖牛肉的做法
炖菜菜谱 红酒蔬菜炖牛肉的做法

   炖菜应该算是很容易做的菜了,只要愿意花时间,选择合适的食材组合就可以是既营养又美味的一餐。

   红酒搭配牛肉味道很香浓,不用担心自己不胜酒力,因为在炖煮的过程当中酒精已经挥发,只剩下特殊的香气,让人不禁想大快朵颐。

   材料:

   牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、红酒、酱油、盐、糖。

   做法:

   1、牛肉切块,入沸水汆烫至表面变色捞出备用。

   2、锅加热,放少许油,放入洋葱爆香。

   3、放入牛肉翻炒。

   4、倒入至少一量杯的红酒,小火先煨炖1小时。

   5、胡萝卜、蘑菇、土豆去皮切块。

   6、加入蔬菜翻炒中火煮开转小火再慢炖半小时。

   7、倒入一两勺生抽酱油可以增香提味。

   8、最后放少许糖和盐调出适合自己的味道,然后大火收汁即可。


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