年夜饭菜谱 桔香手抓排骨
时间:2014-01-24 13:17 来源:健康饮食网 作者:大厨 点击:次
年夜饭菜谱 桔香手抓排骨
原料：子排300克、葱、姜、桂皮、陈皮、八角、豆蔻、橙子皮、美味鲜酱油、糖、料酒
做法：
1.子排切小段，冲洗干净后晾干，放入葱、姜、胡椒粉、橙子皮腌制1小时。
2.热油锅，将子排放入过油后捞出。
3.留少许油爆香葱、姜，放入桂皮、陈皮、八角、豆蔻、橙子皮、美味鲜酱油、糖、料酒，和炸好的排骨一起翻炒。
4.炒匀后加少许味精即可出锅。
推荐理由：排骨富含骨胶原、蛋白质，橙子富含膳食纤维、维生素C，两者结合，不但让菜品的口感丰富，营养配比更是均衡到位。
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