健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]
当前位置:首页 > 节日饮食 > 过年吃什么菜 >

湖南菜的特色年夜饭做法

时间:2011-01-28 09:20 来源:菜谱网 作者:营养师 点击:

  据了解,湖南人年三十吃得比较简单,就是饺子,睡觉前还要再吃饺子。但是从年三十开始,湖南人就开始为年初一的早餐做准备,这一餐是最受重视的。不过,在广州的湖南人也重视起年三十的晚餐了。

  湖南菜的特色年夜饭做法 过江鱼

  材料:活鲜草鱼750g、小米椒100g、洋葱50g、红椒米20g,姜、蒜各5g,味精5g、鸡精5g、蒸鱼豉油300g、干生粉10g、料酒20g。

  做法:将草鱼从肚皮剖开,背部剔花刀、头部砍一刀,抹上生粉,待用。锅中放水烧开,放入姜片、料酒,再放入草鱼煮4分钟左右,捞起放入器皿待用。锅中放油、小米椒,再放清水250g,蒸鱼豉油放入鸡精、味精、调好味放入鱼中待用。洋葱粒、红椒粒、干椒粉、蚝油、菜梗抓均匀撒在鱼身上,淋油即可。【健康饮食 foodwang.com】

  提醒:草鱼不要选太大的,不要超过800g。煮的时间不要太长,否则鱼肉太老。

上一篇:过年吃什么?教您做5道滋养大补菜

下一篇:湖北菜的特色年夜饭做法
更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。