健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

立春吃什么?推荐几款与“春”有关的食材

时间:2015-02-04 10:53 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

    2月4日,立春啦。《黄帝内经》曰:“春夏养阳,秋冬养阴。”一年之计在于春,春季是人体阳气生发的季节,顺应天地阴阳之气,给予适当的养生,有事半功倍之效,饮食调摄要兼顾阳气生发的特点,推荐几款与“春”有关的食材供您享用。
 
春卷
 
    1、春卷 立春在食俗方面有咬春吃春卷之俗。春卷用微火炸至金黄色,又称为“炸春”,寓意春天来了,有迎春喜庆的好兆头。春卷皮可选用面粉,馅则根据个人喜好一般用猪肉、豆芽、韭黄、葱、香菇等调和而成。春卷外皮酥脆,内馅松软,营养丰富,正悄悄地走进寻常百姓的生活。
 
    2、春芽 《黄帝内经》道:“春三月,此为发陈。”发即发散,陈即陈旧,形容万物发芽的姿态。如果人体的阳气发散不出来,可借助芽的力量来帮助发散。可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。最为美味的当推香椿芽,宋代药物学家苏颂曾赞叹道:“椿木,皮细肌实,嫩叶甘香可茹。”凉拌香椿、椿芽炒鸡蛋均是又好吃又简单的菜谱,不过,香椿为发物,慢性病患者应尽量少食。
 
    3、春笋 民间有“尝鲜无不道春笋”的佳话。立春时节的笋,笋体肥厚,肉质鲜嫩,营养丰富,可荤可素,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
 
    4、春菠 菠菜根红叶绿,美味爽口,虽是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。中医认为,菠菜性甘凉,养血,敛阴,润燥。菠菜,经烹饪后软滑美味,含有的植物纤维还能促进肠道蠕动,对排毒瘦身也颇有益处。

上一篇:立春养生二则:勤梳头 防风寒

下一篇:立春吃什么:春吃五味 杂合而食
更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。