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立春时节宜吃的“升发”食物

时间:2012-02-07 11:30 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    什么食物护阳气

    中医认为,春季应该特别注意对肝脏进行保养,以顺应天时。所以,在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。

    立春宜吃的“升发”食物

    ●具有辛甘发散性质的蔬菜  油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

    ●适宜的调味食物  生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。

    ●宜吃的甘味食物  多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。健康饮食网 foodwang.com

    吃萝卜解春困

    在许多地方,立春又叫“咬春”。北方立春,最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载:至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰“咬春”;清《燕京岁时记》载:妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。


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