健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

立春时节咬春吃这两款养生菜

时间:2011-02-10 14:43 来源:养生网 作者:营养师 点击:

  现在已经是立春了,营养专家提醒,刚刚过去的春节,吃多了肉类、海鲜等高蛋白、高脂肪类菜肴的人群,不妨学一学古人“咬春”的习俗,吃些应景的蔬菜,特别推荐韭菜、萝卜等时蔬,可帮助升阳气、清肠胃、助消化。

  营养专家介绍,我国民间在立春当天有吃萝卜或以韭菜为主要原料的春饼的习俗,称为“咬春”。“细究起来,这两种蔬菜都比较应时,与中医提倡的顺应天时的养生观念十分吻合。”营养专家分析称,从功效来看,这两种时蔬也各有保健特色,是名副其实的“养生菜”——

  韭菜:初春时节的韭菜鲜嫩可口,民间称作“起阳草”,用现代人的通俗说法,是不可多得的蔬菜“伟哥”。初春时节,自然界春阳升发,人体的新陈代谢也开始变旺,此时吃韭菜,除了具有独特的壮阳效果外,还可帮助人体阳气回升,增强抵抗力。另外,韭菜含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质,能促进胃肠蠕动和通畅,素有“洗肠草”之称。年节期间受美味诱惑多食而引起消化不良的人群,适当食用可帮助清肠胃。【健康饮食 foodwang.com】

  特别提醒:韭菜味甘辛,性温,有口舌生疮、咽干喉痛或是手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状,或是患有眼疾(结膜炎)的人慎食。另外,韭菜的粗纤维含量很高,虽然有助于通便治便秘,但对出现腹泻、消化功能较弱或患有肠胃炎的人,可能引起肠胃不适或加重病情,也应慎吃。普通人一次也不宜进食过多,以免加重消化负担。食用方面,韭菜最好现做现吃,久放或者隔夜不宜食用。

  萝卜:新鲜多汁的萝卜是行气醒胃的“能手”。春节期间,饭局连连,美味吃不停,不少人的肠胃因负担过重而“造反”,消化不良、腹胀腹痛、呕吐、腹泻或是便秘等消化系统病症高发。陈瑞芳建议家中可常备新鲜萝卜或老萝卜干,根据不同人群的体质和出现的症状,妙用萝卜可将一些早期消化不良的疾病“镇压”下去。比如:对于吃得太饱出现食滞的普通人群,可取适量老萝卜干煮水喝以消积食;而对于阴虚内热、实热体质的人,可适当用排骨煲些萝卜汤吃;但脾胃虚寒者,吃萝卜最好用焖煮。

  特别提醒:从中医的角度来看,萝卜性寒,有助行气,脾胃虚寒或气虚的人群不宜多食。此外,有慢性肠胃炎或十二指肠溃疡、胃溃疡、胃出血等消化道疾病的患者忌食萝卜,以免诱发或加重病情。鉴于萝卜有破气之效,服用人参、首乌等补气药的人群也应戒口,以免“一补一破白忙活”。


更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。