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学做家常菜之萝卜干炒腊肉的做法

时间:2011-09-21 15:18 来源:菜谱网 作者:大厨 点击:

 

学做家常菜之萝卜干炒腊肉的做法
学做家常菜之萝卜干炒腊肉的做法
 

  材料:川式腊肉,萧山萝卜干,青红椒,花椒,葱姜蒜。

  调味料:剁椒、盐、糖、鸡精、料酒。

  做法:

  1、 锅内热水,放入腊肉、花椒、一部份葱姜,料酒,煮至腊肉断生,取出晾凉后切片备用。

  2、 萝卜干改刀成小条,青红椒切丝,葱切段,姜蒜切片。

  3、 炒锅内热油,六成热时,放入葱姜蒜炝锅,随即下入剁椒炒香。

  4、 放入萝卜干煸至发干后,依次放腊肉、青红椒,等青红椒断生后即可起锅。


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