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中老年人养生汤 白术槟榔煲猪肚

时间:2011-11-14 21:54 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:

  白术为补气类中药,性温味甘、苦;能补脾益胃、燥湿和中;槟榔为消积行气类中药,性温味苦辛,能驱虫、利水和截疟。合而能补中益气、消积和胃、健脾散滞,用于中老年人消化功能减退,也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆,排便不爽,肢体困倦等。还是秋日家庭的食疗靓汤,亦可与粳米煎为粥食。

  材料:白术、槟榔各10克,猪肚500克,陈皮1/3个,生姜3片。健康饮食 foodwang.com

  烹制:药材洗净,稍浸泡;猪肚冲洗净,反复用食盐或生粉揉擦净,再冲洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4人量。


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