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年菜菜谱 荷叶蒸滑鸡的做法

时间:2012-01-13 11:29 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

年菜菜谱 荷叶蒸滑鸡的做法
年菜菜谱 荷叶蒸滑鸡的做法

   主料:鸡腿肉500克、香菇3个、山药300克、鸡蛋1个、荷叶1张。

   调料:葱、姜、蒜、大料、盐、白糖、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉。

   做法:1、将山药切块,香菇切片,荷叶用开水汤过,葱、姜、蒜切片。

   2、将鸡腿肉去骨切块,加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,加少许食用油腌制30分钟。

   3、荷叶铺在大碗中,底部放入葱、姜、蒜、大料,放入一层香菇、山药。

   4、再放入腌过的鸡块,然后再放入一层香菇、山药,撒上几片葱、姜、蒜,倒入腌鸡的料汁。

   5、包好后上锅蒸30分钟,出锅后撒入香葱末即可。


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