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元旦香辣菜 回锅肉的做法

时间:2011-12-30 14:36 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

元旦香辣菜 回锅肉的做法
元旦香辣菜 回锅肉的做法

原料:五花肉400克、青椒红椒黄椒100克、豆干适量、豆瓣酱25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒5克、盐3克、味精2克、植物油20克、大蒜适量。

做法:

1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成肉片。

2.将彩椒摘洗干净,斜刀切成形。

3.将豆瓣酱剁成蓉。

4.炒锅置中火上,放油烧热,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下肉片略炒。

5.倒出多余的油,再加入青椒、豆瓣酱蓉、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒断生即可。


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