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节日菜谱 五花肉煎杏鲍菇的做法

时间:2011-12-22 14:44 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

节日菜谱 五花肉煎杏鲍菇的做法
节日菜谱 五花肉煎杏鲍菇的做法

    主料:杏鲍菇、五花肉、红辣椒、青椒

    调料:油、盐、酱油、蚝油、鸡精、蒜、红椒、韭菜

    做法:

    1)五花肉切薄片,加少许淀粉和酱油拌匀,杏鲍菇洗净,沥干水分,切成片。红椒洗净切丝,韭菜切段,蒜切片,待用。

    2)锅烧热,放油至6成热,下五花肉慢慢煎炒出油,下蒜片和杏鲍菇翻炒到杏鲍菇变软,倒入红椒丝和韭菜一起翻炒均匀。

    3)调入适量盐、蚝油和鸡精即可。健康饮食 foodwang.com

    小提醒:

    1)杏鲍菇本身带有水分,所以这个菜完全不需要加水。

    2)耗油和酱油本身有咸味,所以盐的分量要稍微减少一些。

    营养解读:

    杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 每100克杏鲍菇含有:热量31卡路里,碳水化合物8.3克,脂肪0.10克,蛋白质1.3克,还含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。


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