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圣诞节美食 缤纷糖果屋的做法

时间:2013-12-25 12:05 来源:健康饮食网 作者:美食 点击:

圣诞节美食 缤纷糖果屋的做法
圣诞节美食 缤纷糖果屋的做法

  记忆中的圣诞节,你一定收到过鲜花,一定和朋友们举办过party,也一定看过电影、唱过K,甚至去过教堂。但你尝试拥有过糖果房子吗?今年圣诞节,给大家一个姜饼屋,甜润的红糖,醇正的姜汁,梦幻般的造型,让你实现儿时的梦想!而且,这个糖果屋里没有可怕的巫婆,只有说不尽的温馨与甜蜜在里面,很适合和家人朋友分享呢!
 
  烹制材料
 
  工具:擀面杖、刀、尺子、打蛋器、橡皮铲、裱花袋、烤箱、刷子
 
  饼干材料:
 
  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)
 
  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
 
  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
 
  蛋白霜材料:蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)
 
  做法:
 
  黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲(或用手)拌匀,再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌匀。 
 
  将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。 
 
  揉好的面团用保鲜膜包好或者盖好,松弛20分钟,分两份分次操作。 
 
  把面团擀成厚约0.3厘米的面片(粘台面,可撒少许干粉)。 
 
  把姜饼小人、圣诞树等图案放在擀好的面片上,用刀按图形切割。 
 
  切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。  
 
  烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟(根据自己做的面片的薄厚决定烘烤时间),摊凉。  
 
  将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用。 
 
  组装房子的饼干烘烤好后,摊凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。  
 
  在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将糖果粘在饼干屋上,再加点其他装饰于适当位置即可。健康饮食 www.foodwang.com

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