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国庆假日菜谱 酸甜咕噜鱼的做法

时间:2013-10-04 09:11 来源:菜谱网 作者:美食 点击:

 

国庆假日菜谱 酸甜咕噜鱼的做法
国庆假日菜谱 酸甜咕噜鱼的做法

  国庆长假用什么奖励一下自己节前的疲累呢?这是一道能让人精神和胃口都为之一振的酸甜咕噜鱼。鱼柳啖啖都是肉,但在酸甜汁搭配下一点也不觉得腻,还越吃越开胃呢。

  材料:鲩鱼柳(1大块)、鸡蛋(一个)、

  调料:盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖

  做法:

  1、鱼柳切丁,用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。
 
  2、鱼柳丁沾酥炸粉,放置一旁待用。
 
  3、烧热油锅,将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。 健康饮食小常识 www.foodwang.com
 
  4、锅里的油倒出,放番茄酱、糖、果醋,小火炒一下,兑水熬成黏稠的汁。
 
  5、把鱼柳丁放进去,迅速拌匀,即可出锅。


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