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几道利咽护肺、健脑安神的佳肴

时间:2013-09-12 09:45 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

    周而复始地上课、改作业、写教案,老师们往往忽略了自己的身心健康,根据教师的职业特点,下面专门推荐了几道利咽护肺、健脑安神的佳肴。

    益气  红枣煮粥利安神

    “我每天上好几节课,老是感觉浑身无力,有时还会出现头痛、头晕的现象。”“我老是失眠,上床后要很久才能入睡,实在痛苦。”类似的烦恼经常发生在工作压力较大的教师身上,他们需要多吃益气补血的食物,红枣桃仁粥、银耳百合粥等粥品做法简单又美味,秋季食用还有润燥作用,建议老师们,今天就动手熬上一碗吧。

    补脑  天麻鱼头宜常喝

    教师一天到晚都在用脑,最应该补充富含氨基酸的食物,如鱼和牛奶。营养专家推荐教师多喝天麻鱼头汤,做法是先将鱼头用料酒、盐、酱油、姜片等调料腌制半小时,同时将天麻、川芎、黄芪、玉竹等药材加上足量水用小火炖一个小时左右。然后将铁锅烧热、放油,放入鱼头稍煎一下,再倒入熬好的汤,加上切成方块的豆腐,以中火熬20分钟左右即可,秋季食用最为适宜。还可多吃一些富含磷脂的食物,如蛋黄、大豆、瘦肉等。

    润喉  莲藕南瓜最利咽

    说话多、喝水少,讲课长期用声过度,可使教师的声带水肿、充血,引发急、慢性喉炎,出现声音嘶哑等症状,因此,辣椒、大蒜等刺激性食物及油炸煎炒食物要尽量少吃。有清热利咽作用的蔬菜水果,如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨等则要多吃。健康饮食小常识 www.foodwang.com

    健肺  木耳猪血好排尘

    教师有另一个别称叫“粉笔匠”,形象地说明了他们一年到头吃进粉笔灰无数,对肺部健康很不利。日常膳食中宜增加胡萝卜、木瓜、西兰花、菠菜等,因为此类食物含有较多的胡萝卜素 ,可以抗氧化,预防尘肺病。此外,还应适量食用有助排尘的食物,如黑木耳和猪血。


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