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挑选陶瓷餐具讲究一看二听三试

时间:2020-11-12 21:36 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

挑选陶瓷餐具讲究一看二听三试
挑选陶瓷餐具讲究一看二听三试

    要挑到质量好又对健康无害的陶瓷餐具,讲究一看、二听、三试。
 
    一、看  就是要将瓷器上下、内外细细观察一遍。一看瓷器釉面是否光洁润滑,有无擦伤、小孔、黑点和气泡;二看形状是否规整,有无变形;三看画面有无缺损;四看底部是否平稳,有无毛刺。
 
    二、听  就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳,则说明瓷器细致密实、无裂损,在高温烧制时瓷化完全;如声音喑哑,就可断定瓷胎有裂损或者瓷化不完全,这类瓷器遇冷热变化易开裂。
 
    三、试  就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子,有的瓷器由几个配件组合而成,在挑选瓷器时,别忘了将盖子试盖一下,将元件试组装一下,看看是否合适。另外,有的瓷器具有特殊功能,如滴水观音能自动滴水,九龙公道杯在酒斟满到某一位置时会全部漏光。这些功能要试验一下,看其是否正常。
 
    为降低产品中的铅、镉对人体的影响,选购陶瓷餐具时还需特别注意:1. 对盛装食物的用具,应尽量选用表面装饰图案较少的产品;2. 选购时注意图案颜色是否光亮,若不光亮,可能是烤花时温度未达到要求,此类产品的铅、镉溶出量往往较高;3. 要特别警惕那些用手即可擦去图案的产品,这种产品铅、镉溶出量极高;4. 对不放心的产品,可用食醋浸泡几个小时,若颜色有明显变化则应弃之不用。此外,不要用内壁带彩绘的碗、盘,且彩瓷餐具不能放入微波炉使用。

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