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膳食营养调控是控制轻中度高血压的首要措施，对于高血压患者或有高血压家族史的人限盐、限酒、控制体重尤为重要。不均衡膳食是导致高血压患病率升高的主要诱因。
随着社会经济的发展，我国城乡居民生活方式发生了较大变化，一方面由于城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏相关疾病继续下降。同时，由于国人膳食结构不尽合理，营养不均衡(不均衡膳食，营养不平衡是指日常生活中动物类食物及油脂类消费过多，谷类食物偏低；蔬菜、水果、豆类及其制品、奶类及其制品摄入量较低，达不到膳食指南推荐量的20%)致使目前高血压患病率不断升高，成人血脂异常患病率高达20%左右。尤其值得注意的是，据统计，我国超重和肥胖人群占总人口的29.9%，超标的体重成为增加血压负担的重要因素之一。
医学专家指出：合理均衡的饮食可以有效地控制高血压的发病率。提倡合理的饮食、健康的生活方式和行为已成为当务之急。健康人除了要保持良好的生活习惯，不要认为年轻就不会得高血压，特别是肥胖、有家族病史的人，一定要小心(健康成人的正常血压应该小于120／80毫米汞柱)，最好每3个月至半年测量一次血压，若有升高(发现血压超过140/90毫米汞柱))及时到医院就诊。
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