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枸杞泡茶饮不如煲汤喝

时间:2017-09-19 10:47 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

枸杞泡茶饮不如煲汤喝
枸杞泡茶饮不如煲汤喝

  “当黑豹乐队成员赵明义握着泡着枸杞的保温杯,而90后都已步入中年,这让70后、80后情何以堪?”随着这个梗的传播和演变,保温杯似乎成了中年的象征。
 
  其实,比起黑豹乐队成员赵明义的保温杯,更引起网友注意的是他保温杯里泡着的枸杞。
 
  抗衰老、抗肿瘤令人青睐
 
  枸杞被中年人青睐有一定的原因。相关资料介绍,免疫衰老与T淋巴细胞凋亡密切相关,而枸杞富含的多糖可明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高T淋巴细胞的增殖能力,因此,枸杞具有抗衰老的功效。这也是中年人或即将步入中年的人所关心的。此外,枸杞还有抗肿瘤、调节血脂、明目等作用。
 
  枸杞泡水,高温会破坏营养素
 
  药剂师说,用热水泡枸杞,会导致其中富含的某些维生素因高温而遭到破坏,且浸泡的时间越长,越容易导致其变性,药效下降越明显。另外,即便是被水泡过的枸杞,里边所含营养素也比水里多,光喝水而把枸杞像倒废茶渣那样倒掉,实在可惜。
 
  与其泡茶饮,不如煲汤喝
 
  枸杞最适合的吃法是直接吃或做菜、煲汤,这样能最大限度地保存其营养价值。然而要注意的是,烹饪枸杞的时间不能太长,应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞,这样才能防止大量营养成分流失。而且,枸杞也不适宜长时间清洗,如果长时间清洗的话,就会让它里面的营养成分流失,建议在温水里稍洗一下就可以了。
 
  推荐几道枸杞药膳汤品
 
  药剂师给大家介绍了4道枸杞药膳汤品:
 
  ●枸杞猪肝汤扮靓肌肤
 
  材料:枸杞子30克、大枣8枚、猪肝200克。
 
  做法:猪肝洗净,切片,备用。枸杞子、大枣去核洗净,放入砂锅煲沸10分钟,放入猪肝,煮熟即成。
 
  功效:养肝血,润肌肤,悦颜色。
 
  ●枸杞胡桃羊肾汤乌须黑发
 
  材料:枸杞子30克、生地60克、胡桃肉60克、杜仲60克、羊肾2 个、生姜1片。
 
  做法:枸杞子、生地、杜仲洗净,胡桃肉用开水烫,羊肾洗净,去白脂切片,下油起锅用姜片略炒,把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,文火煲2~3 小时,调味即成。
 
  功效:补肾益精,乌须黑发。
 
  ●枸杞百合鸡蛋汤补益气血
 
  材料:枸杞子30克、百合60克、鸡蛋黄两个。
 
  做法:枸杞子、百合加水1升煮至300毫升。鸡蛋黄捣烂倒入汤中,加冰糖适量调味后食用。
 
  功效:滋补肝肾,养心宁脾。
 
  ●枸杞猪肝瘦肉汤调理月经
 
  材料:带梗的枸杞700克、猪肝250克、猪瘦肉250克。
 
  做法:猪肝洗净切片,猪瘦肉切片,两者用调味料腌10分钟。枸杞洗净摘叶,枸杞梗折成小段。把枸杞梗放入锅内,加适量清水,文火煲至枸杞梗出味后捞出扔掉。放入枸杞煮沸后,再放入猪肝、瘦肉煮熟,调味食用。
 
  功效:养肝、清肝热。    
 
  一般来讲,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜;如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了。枸杞并不适合所有人,因其温热身体的功效强,感冒发烧、发炎、腹泻的人最好不要吃。

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