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骨折病人吃什么好?试试骨折食谱骨碎补猪骨汤

时间:2011-09-25 09:49 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

骨碎补猪骨汤原料:骨碎补30克,丹参30克,鲜猪长干骨1千克,黄豆150克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

骨碎补猪骨汤的做法:

(1)将骨碎补、丹参分别拣杂、洗净后晒干或烘干,切碎或切成片,同放入纱布袋,扎紧袋口,备用。

(2)将黄豆拣杂,淘洗干净,放入温水中浸泡1小时。

(3)将猪长干骨洗净,用刀背砸断,放人沙锅,加足量水,大火煮沸,撇去浮沫,烹人料酒,放人浸泡的黄豆及浸泡液(注意,须缓缓加入),再放进骨碎补、丹参药袋,中火煮40分钟,取出药袋,加葱花、姜末,继续用小火煮至黄豆熟烂如酥,加精盐、味精、五香粉,拌和均匀,淋人麻油即成。佐餐或当汤,随意服食。

骨碎补猪骨汤功效:对中后期骨折尤为适宜。


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