港式甜点中的经典：芒果白雪黑糯米
时间:2015-04-21 14:57 来源:美食网 作者:美食 点击:次
港式甜点中的经典：芒果白雪黑糯米
天气越来越热，吃点清新爽口的甜品很有必要，平时吃的糖水无非红豆沙、绿豆沙之类，最近港式甜品很受欢迎。
“杨枝甘露”、“芒果班戟”、“糯米丸子”等各色甜品陆续上桌，其中，人气极旺的招牌——“芒果白雪黑糯米甜甜”最得人心，黑糯米中有芋头丁、甜玉米粒，浸在带着冰砂感觉的奶汁里，再配上半只芒果共食，凉凉甜甜、香香糯糯，口感超赞。
芒果白雪黑糯米
原料：芒果1个，黑米100克，芒果冰激凌50克，椰浆150ML，淡奶油30ML，细砂糖25克
做法：1.黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖；2.加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好；3.黑米饭凉后，用手蘸点水搓成圆球；4.冰激凌和椰浆、牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫；5.轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面；6.芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹；7.将芒果摆在碗中即可。
更多精彩内容
健康零食
|