钵仔糕是广东小吃，但却是在港澳地区先流行起来的。它的主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕，比较多见的是后者——水晶钵仔糕。大厨提示：做钵仔糕会用到的粘米粉，应该是灰白色而非雪白色的。做出来的糕体表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽而润滑、味甜而清香，吃起来有韧性而不黏牙，口味众多，大小朋友都喜欢吃的。
主料：粘米粉（30克），玉米淀粉（15克）
辅料：糖（10克）
制作步骤：
1.将粘米粉、玉米淀粉、糖一起混合，加温水拌匀，制成粉浆。
2.锅中煮沸水，拌入粉浆，起锅后倒入小碗，上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉，冷藏待用。
3.切块食用即可。健康饮食网 www.foodwang.com
宜忌：糖尿病人少食用。
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