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广东菜菜谱 白云上素的做法

时间:2011-10-17 21:12 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

广东菜菜谱 白云上素的做法
广东菜菜谱 白云上素的做法

 

主要原料:

笋花、鲜草菇、发好冬菇各50克,发好竹笙30克,湿雪耳30克,发好榆耳20克,蘑菇20克,菜远100克

制作方法:

将榆耳斜刀切片,改成日字心型,鲜草菇开边,发好雪耳用剪刀剖开小块,蘑菇、竹笙用二汤滚过,再用上汤滚透,用毛巾吸干水份,把菜远用汤鞭熟放在碟边,用以上材料起镬、加入蚝油爆炒香,勾芡放入碟中,把雪耳用上汤加味勾芡放入面。


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