主要原料：
肉蟹约800克/只，油咖喱酱150，椰浆200克，淡花奶250克，花生油、洋葱丝、青红椒丝、蒜茸、生粉、绍酒适量。
制作方法：
将肉蟹宰洗干净，滤干水分，用生粉拌匀。将油咖喱酱、椰浆、淡花奶和匀。烧镬下油至六成热放下肉蟹过油至七成熟，取出去油，放下洋葱丝、青红椒丝、蒜茸爆至有香味，溅绍酒，落和匀的咖喱酱，转放在沙窝里放下肉蟹，煮至熟便成。
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