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广州粤菜精选 椰香咖喱蟹

时间:2011-10-11 14:40 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

广州粤菜精选 椰香咖喱蟹
广州粤菜精选 椰香咖喱蟹
 

主要原料:

肉蟹约800克/只,油咖喱酱150,椰浆200克,淡花奶250克,花生油、洋葱丝、青红椒丝、蒜茸、生粉、绍酒适量。

制作方法:

将肉蟹宰洗干净,滤干水分,用生粉拌匀。将油咖喱酱、椰浆、淡花奶和匀。烧镬下油至六成热放下肉蟹过油至七成熟,取出去油,放下洋葱丝、青红椒丝、蒜茸爆至有香味,溅绍酒,落和匀的咖喱酱,转放在沙窝里放下肉蟹,煮至熟便成。


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