健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

清热消暑靓汤 冬瓜鱼蓉羹的做法

时间:2012-08-12 21:17 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

  冬瓜清润多水分外,能消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿。用其消暑湿与养胃液之功效,配以能暖胃和中、平肝祛风的鲩鱼,共剁为蓉共烹成羹汤,别具一格。此羹汤清甜雪白、鲜美可口,具清热消暑、养胃益气之功。

  材料:冬瓜500克、鲩鱼腩400克、蛋清100克、陈皮1/3个、姜3片、芫荽叶数片。

  烹制:冬瓜去皮、籽,剁粒成蓉,鱼腩去鳞、洗净,起油镬爆香姜,煎鱼肝至微黄,溅酒,加1500毫升(约6碗量)沸水、陈皮,滚透,捞起鱼腩,折肉去骨,弃姜、陈皮。在镬里原汤中,下冬瓜蓉、鱼蓉,滚至刚熟,推入马蹄粉的稀芡,再下蛋清徐徐推匀,下盐、麻油,撒入芫荽便可。为3~4人用。


上一篇:夏日家庭靓汤 香花菜滚荷苞蛋

下一篇:清热解毒靓汤 槐花土茯苓煲鲫鱼
更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。