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今日靓汤 海带结肉丝汤的做法

时间:2012-07-13 09:48 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:

 

今日靓汤 海带结肉丝汤的做法
今日靓汤 海带结肉丝汤的做法

  烹制材料

  材料:猪里脊肉(50g)、海带结(50g)、嫩豆腐(半块)

  调料:盐(5g)、淀粉(5g)、姜(5g)、香油(5ml)、高汤(250ml)

  烹制方法

  把海带结泡软,沥干水分。
 
  嫩豆腐切丁;葱洗净,切末;姜洗净去皮,切丝备用。
 
  猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
 
  汤锅中倒入高汤煮开,放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。
 
  加入猪肉丝以及盐煮熟熄火,撒入葱花、淋入香油,即可盛出。

  营养价值

  经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品,对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富,其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收,同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用,豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收,补充人体碘的缺失,维持机体碘元素的平衡。


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