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水果进冰箱前最好不要洗

时间:2013-08-06 09:44 来源:水果网 作者:水果营养 点击:

    很多人喜欢把清洁后的果蔬洗好或者切好放入冰箱,看起来似乎是个健康的好习惯,但其实不然。湿润的环境是滋生细菌的“温床”。果蔬清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造有利条件。此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害,但清洗会破坏这层蜡质,令细菌更容易进入果蔬内部,引起变质。如果一定要清洗后收藏,最好等果蔬表面的水分完全沥干后再用保鲜膜密封放入冰箱。洗过的水果,再从冰箱取出后,也要再次清洗,去除“嗜冷菌”及表面可能会产生亚硝酸盐。健康饮食 www.foodwang.com


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