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“先甜后苦”的栗子要慎买

时间:2017-08-15 11:30 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

“先甜后苦”的栗子要慎买
“先甜后苦”的栗子要慎买

  糖炒板栗十分美味。用白糖炒的板栗吃起来是甜的。如果刚吃到嘴里特别甜,过一会儿嘴里略微有点苦味,可能加了糖精钠,要小心。
 
  糖精钠是一种甜味剂,在高温炒制过程中会生成一些致癌物。因此,“先甜后苦”的栗子要慎买。
 
  选栗子,除了尝味道,也要看颜色。糖炒栗子正常的颜色是褐红色。如果板栗外皮过于黄亮或乌黑发亮,摸起来光滑不黏手,有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用,可一旦商贩用的是工业石蜡,可能会伤害脑神经和肝脏,故颜色异常发亮的栗子,不要买。

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