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这4种方法让你轻松选到最营养健康的面包

时间:2017-06-01 13:45 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

这4种方法让你轻松选到最营养健康的面包
这4种方法让你轻松选到最营养健康的面包

    面包圈、杂粮面包、全麦面包……如今的面包品种繁多,想要挑到一款健康的产品并非易事。近日,美国《预防》杂志邀请食品研发工程师凯蒂·卡夫托介绍了下面4种方法,让你轻松选到最营养健康的面包。
 
    1、“全谷物”是关键  挑选面包要记住的一条是,优先选择那些“全谷物”类产品。“全谷物”产品由完整的谷物制成,包括了胚乳、胚芽、麸皮等,能为人体提供充足的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。如果你吃不惯全麦口味,不妨试试和全麦一样营养的大麦、糙米、燕麦、亚麻籽类产品。
 
    2、确保标签写明100%“全谷物”  市场上,含有51%“全谷物”成分的产品即可标称为“全谷物”食品,所以你必须寻找那些标明100%“全谷物”的标签。一份100%的“全谷物”产品能为你提供16克膳食纤维。挑选普通面包即可,是否“有机”对于面包来说并非必要。
 
    3、成分越少的面包越健康  挑选不含人工香料、色素、防腐剂的产品也很重要。购买时最好大声念出营养成分表,这样你就能避免挑到含有反式脂肪、部分氢化植物油及高果葡糖浆等成分的产品。若某种食品含有念起来十分拗口的添加剂,你也最好弃之不选。
 
    4、关注“膳食纤维”  膳食纤维对你的饮食至关重要,它既能使你产生饱腹感,又能促进肠道蠕动,有益于肠道健康。《美国膳食指南》建议,人们每天的膳食纤维摄入量应为25克左右,这意味着你每天一半的谷类摄入应为“全谷物”。膳食纤维在“全谷物”食品中保存完整,所以挑选面包时,应注意观察营养成分表中的“膳食纤维”一栏,最好挑选每片面包膳食纤维含量在3克以上的产品。

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