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红薯是现代人的“理想食品”

时间:2016-11-29 14:49 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

红薯是现代人的“理想食品”
红薯是现代人的“理想食品”

    红薯中所含的粘液蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能保持人的心血管壁弹性,防止动脉粥样硬化的发生。红薯含有丰富的膳食纤维,可增加肠道蠕动,预防便秘和其他肠道疾病。红薯淀粉多,易使人产生饱腹感,加之膳食纤维在肠道不易被吸收,又有阻碍糖转化为脂肪的功效,故不愧为价廉物美而有益健康的减肥食品。
 
    新近研究发现,红薯中含有一种脱氢表雄酮的物质,对肠癌、乳腺癌有一定的防治效果。

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