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“海燕窝”就是海藻既不罕见也不养生

时间:2016-10-11 11:18 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

“海燕窝”就是海藻既不罕见也不养生
“海燕窝”就是海藻既不罕见也不养生

  “海燕窝”是生长迅速的经济作物,不稀罕
 
  所谓的“海燕窝”又叫“海底燕窝”,它其实是一种红藻,和燕窝没有关系,盛产于菲律宾、中国、印尼等地,是一种生长迅速、生长期短的经济作物,并不像宣传语所说的“极为珍贵稀有”。它的主要用途是提取卡拉胶。卡拉胶是一种植物多糖,具有良好的增稠和成胶性能,在食品、日化产品和药品中用途广泛。
 
  有网友问:这几年,有一种叫做“海燕窝”的东西,传得神乎其神,到底是个什么东西?事实上,它和燕窝毫无关系,而且和燕窝一样没用。随手翻翻海燕窝的宣传文案,酵素、排毒、宿便等已被批驳多次的伪概念悉数登场。
 
  概念一:“天然水溶性膳食纤维能排毒降脂”
 
  卡拉胶的确属于水溶性膳食纤维。所有的膳食纤维都是天然的,“天然膳食纤维”就跟“天然大米”、“天然小麦”一样。
 
  而膳食纤维“排毒”纯属胡扯——“排毒”本来就是个伪概念,硬要说的话,也是人体的肝肾等器官自己去“排毒”,吃什么食物也无助于这个系统的运行。至于“降脂”,前提是用膳食纤维代替其他有热量的食物,从而减少热量摄入——能够减少多少热量取决于代替了多少其他有热量的食物。而这又不需要“海燕窝”或者哪种特殊食物来达成,只要是膳食纤维就可以——比如豆渣,价格便宜量又足,膳食纤维之外的营养成分还让“海燕窝”望尘莫及。
 
  你需要“清宿便”?别逗了,哪来那么多“宿便”给你清啊!
 
  概念二 :“植物胶原蛋白能美容健骨”
 
  所有的胶原蛋白都来自于动物,世界上不存在“植物胶原蛋白”这种东西。在食品、日化以及医药行业,明胶作为增稠剂、稳定剂、成胶剂广泛使用。而卡拉胶也有类似功能,在很多配方中,可以用它来代替明胶,所以卡拉胶也被称为“植物明胶”。在化学层面上,明胶和胶原蛋白是一样的。但在许多人心目中,明胶是臭名昭著的,而胶原蛋白是“美容健骨”的圣品。所以,营销专家们把“植物明胶”替换成“植物胶原蛋白”,从而让相信胶原蛋白“神效”的消费者把它也当宝贝。而胶原蛋白的功效,各路保健品厂家寻寻觅觅几十年,也没有找到可靠的证据。
 
  概念三:“丰富矿物质补血,让体质变为弱碱性”
 
  宣传文案说:海燕窝含钾、铁、钙多,适当补充铁质,血液会增加以及得到净化,体质也会由酸性变成弱碱性,改善新陈代谢,人不易疲倦。
 
  首先,“适当补充铁”就能“增血”以及“净血”,这纯属忽悠。只有一部分缺铁性贫血,补充铁才有意义。其他贫血,以及正常人,补充铁也不会“增血”,更不会“净血”。其次, “酸碱体质”也是已经被多次批驳的伪概念,人体血液的pH值被身体精确地控制在7.35~7.45,吃什么都难以改变。
 
  概念四:“海中酵素能清血养肝”
 
  首先,吃酵素能够“清血养肝”没有任何理论或者实验上的证据。其次,这海藻中即便有“酵素”(酶),经过加工、烹饪、消化,也不可能具有生物活性了。

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