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米饼并不是健康零食

时间:2016-07-17 16:49 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

米饼并不是健康零食
米饼并不是健康零食

  米饼产品种类繁多,而且起名也很好听,如雪米饼,或者用米饼两字的日语发音取谐音叫“仙贝”,广告也都说好吃又健康。真相是什么?克利夫兰诊所(位于美国俄亥俄州的一所综合性大型医院)的科普说“这几类零食绝对不要碰”,米饼赫然在列。其实,绝对不要碰有点夸张,不存在绝对不健康的食物,关键在于你吃多少。你只要绝对有克制力哪怕你有糖尿病也可以吃一点点米饼,问题是绝大部分人没法克制。
 
  米饼作为零食的确是很不健康的食物。因为米饼本质就是纯粹的精白大米,而且米饼是膨化食品,质地非常蓬松而淀粉颗粒更加细腻,消化系统完全不需要花费力气,吃下去消化吸收得干净利落,然后你的血糖就开始波涛汹涌。因此,米饼是升糖指数(GI)很高的食物,其结构特征决定了其不健康程度比起精白大米有过之而无不及,而且米饼为了强化口感,往往还额外添加糖和盐等,所以普通人要少吃,新陈代谢综合征或者糖尿病人群更是应该严加管控。

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