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专家解读:人要不要吃牛初乳?

时间:2013-07-25 09:54 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    毫无疑问,人初乳非常珍贵。婴儿初生,还没有建立起消化系统、免疫系统,来自于母体的初乳是“万灵丹”。母亲的初乳,满足了孩子所有的营养和防病需要。

    对于初生牛犊,牛初乳也是它的“万灵丹”。其中的免疫球蛋白、生长因子、活性多肽、蛋白质等,对于牛犊的存活确实至关重要。

    但,牛的初乳毕竟是为牛而生,对于人类来说,它也算“完美食品”吗?

    因为其所含丰富的“营养成分”和“活性成分”,使得人们“相信”它对人类也有超级的作用。关于这些功能的研究有过一些,但相当不充分。简单说来就是:别的婴儿保健品是经过了许多研究,没有“找到”有用的充分证据;牛初乳则根本就没有做过多少研究,是没有“找过”是否有用的证据。

    商人们自然喜欢说“没有证据表示没有,那就可能有了”。对于“宁可信其有”的父母们来说,愿意去给孩子吃似乎也无可厚非。

    不过,我个人态度一贯是拒绝这样的“万一有用”,因为:

    当孩子还是婴儿的时候,母乳或者配方奶足以给他们充分的营养成分。如果孩子依然生病或者发育不好,那应该缘自其他原因而跟吃的东西没有什么关系。补充牛初乳或者任何“婴儿保健品”无助于他的健康,反倒可能带来其他不确定的风险。健康饮食 www.foodwang.com

    如果孩子已经大了,可以吃常规食物,那么牛初乳中的那些免疫球蛋白、生长因子、活性多肽等,能否经过消化系统保持活性都很难说。一般而言,这样的物质都难以抗拒消化,吃下去以后跟普通蛋白质并没有大的差别。

    最后一点,牛初乳非常稀少,价格昂贵。作为一种“保健食品”,即使是在美国那样管理规范的社会,对它的管理依然是非常宽松。更直白一点说,并没有法律或者制度上的保障使得商人们卖的“牛初乳”就是真正的牛初乳。把孩子的健康,寄托在对商人的信任之上,实在是一种很美好的愿望。


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