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经常吃坚果可以有效减缓身体发炎

时间:2016-09-08 10:20 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

经常吃坚果可以有效减缓身体发炎
经常吃坚果可以有效减缓身体发炎

    不少人都知道,吃坚果对健康有好处,而最近一项对5000多人的研究发现,吃较多坚果的人,体内发炎生化指标较低。发表在《美国临床营养学期刊》上的这项研究称,这一结果也许能解释为什么坚果有益于身体健康。
 
    在这项研究中,美国布莱根妇女医院的研究人员交叉分析了来自“美国护理师健康研究和健康专业人员追踪研究”的数据。研究人员运用问卷评估受试者饮食习惯,并为这些人抽血检测C反应蛋白(CRP)、介白素六(IL6),以及肿瘤坏死因子受体二(TNFR2)等发炎指标。
 
    在调整了年龄、健康状况、生活习惯与其它变数后发现,如果一周吃5份以上坚果,其C反应蛋白、介白素6浓度都比不吃坚果者低;那些每周以3份坚果取代红肉、加工肉品、鸡蛋或精制谷类食物的人,其C反应蛋白指数、介白素六指数都有了明显降低。
 
    研究人员指出,不少人口研究认为,坚果对心脏和新陈代谢系统具有保护作用,可以预防心血管疾病、2型糖尿病等心脏、新陈代谢疾病。在这些疾病发展过程当中,发炎更是重要关键,而该项研究表明,坚果也许可减少全身系统性发炎反应。

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