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坚果有营养但所含能量较高不可过量食用

时间:2014-02-18 10:35 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

坚果有营养但所含能量较高不可过量食用
坚果有营养但所含能量较高不可过量食用

    坚果分为油脂类和淀粉类。油脂类坚果富含油脂,如榛子、核桃、杏仁、花生、松子、腰果、西瓜子、葵瓜子、南瓜子等;淀粉类坚果含脂肪少,如栗子、莲子、银杏等。
 
    坚果虽然有丰富的营养,但吃得过量也会有不好的结果。比如油脂类坚果含蛋白质、脂肪较多,是高热量食品,吃多了会消化不良,还会引起腹胀等症状。过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘
 
    嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌尖部的摩擦加剧会引起舌尖部肿痛,少数人甚至说话、吃饭都受影响。嗑瓜子量太多,还会消耗掉大量唾液和胃液,影响正常食物的消化,导致消化不良。腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成过敏。
 
    过量食用花生、瓜子,会加重胃肠负担,对糖尿病、高脂血症、痛风、胆囊炎、胃溃疡、慢性胃病、肥胖患者不利。有些坚果在炒制过程中会加入一些香辛料,一些过敏体质的人食用后会出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等症状。
 
    综上所述,不能看出,坚果所含能量较高,不可过量食用,以免导致高血脂、肥胖。

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