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糖友常吃这几种坚果有助稳定血糖

时间:2012-09-11 09:12 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

  坚果富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等,对健康大有裨益。美国糖尿病协会推荐糖友常吃以下几种坚果,对稳定血糖、调节代谢、平衡营养大有益处。

  1.杏仁。营养丰富,富含纤维素及蛋白质,23个杏仁大约提供163卡路里热量,6克蛋白质,其维生素E含量也较高。

  2.松子。维生素E和各种矿物质如钾、铁、磷、锌、铜、镁含量很高,特别适合于糖尿病人,炒食、煮食均可。

  3.花生。纤维素和B族维生素含量高,有助预防出生缺陷。一盎司(约28克)即可提供每日所需叶酸量的10%,每日所需烟酸量的20%。

  4.巴西坚果。是糖友的健康食品,口味极佳,营养丰富,素有“坚果之王”之美称。研究证实,6个巴西坚果即可提供丰富的维生素及矿物质,维生素A、B、E和多种矿物质如磷、锌、铜含量很高,还富含镁、硒、叶酸、铁及维生素B1。糖友食用,益处多多。健康饮食www.foodwang.com


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