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注意食品安全春季慎食野菜和野生蘑菇

时间:2020-04-07 17:09 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

注意食品安全春季慎食野菜和野生蘑菇
注意食品安全春季慎食野菜和野生蘑菇

    时下春意正浓,万物复苏,既是野菜、野生蘑菇生长的旺季,也是误食有毒野菜、野生蘑菇引发食物中毒事件的高发季节。河南省市场监督管理局发出提示,野菜、野生蘑菇虽清新可口,但不要盲目采摘、购买、食用,谨防中毒。
 
    目前还没有鉴别毒野菜、毒蘑菇的简易方法
 
    野菜、野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,有食用野菜、野生蘑菇习惯的群众,采摘、购买、食用时要确保自己有一定的相关知识和经验,不要轻信民间或网络上宣传的一些没有科学依据的鉴别方法。不轻易采摘自己不了解的野菜,也不要采摘工厂、垃圾堆、被污染的河道附近等卫生环境较差的区域以及公园、城市公共绿地和公路周边的野菜;不购买个人采摘售卖的野菜、野生蘑菇;不盲目购买市场上售卖的野菜、野生蘑菇;谨慎接受亲朋馈赠,不食用来源不明的野菜、野生蘑菇;在旅游景区食品小摊点、农家乐等餐饮店谨慎食用野菜、野生蘑菇。
 
    集体备餐慎用野生蘑菇等高风险食品
 
    餐饮单位要采购、加工、经营曾采购、加工、经营过且未曾引起食物中毒的常见野菜、野生蘑菇。建筑工地食堂、集体用餐配送单位、农村婚丧宴等大型聚餐应谨慎使用野菜、野生蘑菇等原料,学校食堂不得加工制作野生蘑菇等高风险食品。
 
    出现不良反应要及时就医
 
    食用野菜、野生蘑菇后,一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似中毒症状,要尽早催吐,可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐,迅速排出毒素,同时拨打“120”急救电话,尽快赶到正规医疗机构接受救治,并留存病历和化验报告等相关资料。如果市民发现餐饮单位或市场有制售毒野菜或毒蘑菇的行为,请及时拨打“12315”进行举报。

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