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注意!保温杯不宜用来泡茶

时间:2018-01-08 11:37 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

注意!保温杯不宜用来泡茶
注意!保温杯不宜用来泡茶

    很多人喜欢在办公室放一个保温杯,一上班就开始用保温杯泡茶喝,喝到下班时茶都还是温热的,认为这样很有口感,其实这种做法是错误的。
 
    用保温杯泡茶,茶叶长时间地浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使得茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,维生素C等营养物质被破坏,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。
 
    另外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会溶解到茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味,增加了有害物质。因此,不宜用保温杯和搪瓷茶具泡茶,可以使用玻璃杯、紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。

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