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最强排毒蔬菜是它:大白菜

时间:2016-05-07 11:06 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

最强排毒蔬菜是它:大白菜
最强排毒蔬菜是它:大白菜

  大白菜是餐桌上最常见的一到菜,它含有丰富的维生素A和维生素C,其中维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A的含量,比黄瓜高1.8倍。
 
  维生素A是天然无毒的抗癌物质,它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症,可以阻止致癌物质引起的细胞突变,从而能抑制某些组织的癌前病变。维生素C也叫抗坏血酸,能够阻止致癌物质亚硝胺的生成,同时能抑制癌细胞的增殖。
 
  白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物,其含量约占大白菜重量的0.01%,它能促进人体产生一种重要的酶,这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

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