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美白蔬菜小心会“染黑”皮肤

时间:2015-08-21 11:34 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

  一直以来,蔬菜汁美容养颜颇受女性欢迎。其中,芹菜汁更是受到热捧,据说它不仅热量低,还富含膳食纤维,再混合上一些胡萝卜汁,就成了纯天然健康饮品。然而,实际上喝下去的“美白”芹菜汁,说不定会成为你皮肤变黑的元凶。
 
  许多皮肤类病例的来由都不无联系,农场工人在采摘芹菜后手上出现水泡,患处痊愈后皮肤却变黑了;有游客吃了几片野菜,脸上就出现了红疹;用柠檬精油按摩,皮肤却变黑了。这些病例发生的背后,都有可能是因为光敏化学物质(存在植物中)在作怪。
 
  这些化学物质可以强力吸收波长为320-380纳米的紫外线,它们可以与DNA结合,阻碍正常的复制和转录,也会破坏细胞膜,从而导致细胞死亡,在这个过程中还会引发黑色素沉积。结局就是皮肤起红疹,长水泡,变黑。当然,这些症状的轻重,还受身体状况、光照时间、接触植物种类等诸多因素的影响。
 
  如果你不想因为吃蔬菜水果而被“美黑”了,就要注意这些有可能让你“美黑”的蔬果:芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、香菜、无花果、茴香、苹果、羊蹄根等。此外,食用的酱油、咖啡等有色素的东西中也含有光敏性物质。
 
  不过,光敏化学物质也并非那么恐怖,只要蔬菜的摄入量适当,不要长时间暴露在阳光下,并注意做好防晒措施,你的皮肤也不会一下子就变黑。很多的感光食物中含有丰富的营养,有些还是补充人体微量元素的必须食物,因此,食用一些感光蔬菜是必要的、必须的。为了减少人体的感光反应,可以适量少吃,建议不要在中午光照强烈的时候食用感光食物。

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