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营养减肥菜——捞汁凉菜的做法

时间:2017-08-22 09:54 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

营养减肥菜——捞汁凉菜的做法
营养减肥菜——捞汁凉菜的做法

    今天,我给大家介绍一道营养丰富且热量极低的减肥菜——捞汁凉菜。金针菇、木耳、黄瓜和魔芋浸泡在酸甜咸鲜的汤汁中,实在是开胃诱人。
 
    食材:黑木耳10克,金针菇100克,黄瓜半根,魔芋结150克,小米辣椒2个,蒜末5克,白砂糖20克,芝麻香油2毫升,香醋150毫升,美极鲜30毫升,矿泉水100毫升。
 
    做法:1、将黑木耳泡发洗净,去掉根部。锅中放水烧开,将黑木耳放入汆烫后捞起。魔芋结洗净。小米辣椒切碎。2、黄瓜去皮切丝。3、金针菇洗净,去掉根部,用开水汆烫30秒捞出,用冷水冲凉后沥干。4、碗里放入白糖,倒入香醋和美极鲜,搅拌到白砂糖融化,加入蒜末,倒入矿泉水混合均匀,淋上芝麻香油,做成捞汁,放冰箱冷藏半小时。5、将小米辣椒切成圈,放进捞汁里,将所有原料倒入捞汁中拌匀即可。可根据自己的口味来调整白糖、醋和美极鲜的份量。

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