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饮食减肥:大部分人不适合低碳水化合物减肥法

时间:2017-05-19 11:19 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

饮食减肥:大部分人不适合低碳水化合物减肥法
饮食减肥:大部分人不适合低碳水化合物减肥法

  最近,不吃主食的低碳水化合物减肥法在网上流传甚广,并被冠以“科学”的名号,试者如云。
 
  然而,不是严重肥胖的人,只需减掉10~30斤的体重,完全可以对正常饮食略加调整,同时配合运动就能达到目标,根本不需要使用快速减肥方法,给自己的身体带来代谢挑战。
 
  因为代谢改变,会造成B族维生素消耗量增加,而在不吃主食的情况下,来自粮食的B族维生素供应断绝,神经递质容易发生紊乱,会出现很多神经系统功能方面的问题,比如情绪沮丧、思维能力下降、失眠、抑郁等。这也正是很多减肥食谱推荐大剂量服用B族维生素药片的原因。
 
  改良的低碳水化合物减肥法,还要求大量吃蔬菜来平衡大量鱼肉蛋类食物,以避免骨质疏松、肠道菌群紊乱、心血管疾病风险增加等不良后果。但因为蛋白质、坚果和蔬菜都是高饱腹感食物,对大部分食量较小的女性来说,通常吃了菜就吃不下很多肉,吃了肉又吃不下很多菜,结果是无法实现营养平衡,极易出现营养不良的状况。
 
  实际上,就算能够按专业人员的意见,把低碳水化合物减肥法做到位,国际上所做的有关低碳水化合物减肥法的研究,也从未能证明这种方法坚持1年以上能比那种慢慢减肥的方法有更大优势。也就是说,它只是在三个月里表现出快速的体重下降,但后期却难免减重乏力,甚至一吃主食就疯狂反弹。到一两年以后再比较,和少点油盐、戒掉甜食、饮料、零食及增加运动的传统方法相比,并没有什么优势。尤其是肝肾功能较差的人,根本不建议采用这类方法。即便肝肾功能可以承受,这些方法还可能增加胆囊疾病、肾结石、胃肠病、骨质疏松等疾病的风险,所以不宜长期坚持。
 
  我们提倡——靠改变不良饮食习惯,轻度调高蛋白质摄入量,降低主食血糖反应(降低GI),每餐一半全谷杂豆,增加蔬菜摄入,同时每天运动1小时的慢减方法,虽然短期看起来体重减的速度不快,但不会带来代谢紊乱。保证营养充足合理,才能够长期坚持。一年之后就大有成效。而且在此过程中形成的好习惯,若能长期保持下去,益处多多。

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