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豆腐怎么做好吃?海参豆腐煲的做法介绍

时间:2012-07-23 16:01 来源:美食网 作者:大厨 点击:

 

豆腐怎么做好吃?海参豆腐煲的做法介绍
豆腐怎么做好吃?海参豆腐煲的做法介绍

  [原料]:刺参2只,肉末12克,板豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量

  [辅料]:盐2小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,糖2小匙

  [做法]:

  1.豆腐洗净,切块状;海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。

  2.将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。

  3.肉末加调味料2抓匀,做成丸子,放进作法1中。

  4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。


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