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豆腐的做法:豆腐圆子的做法介绍

时间:2012-02-22 10:14 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

豆腐的做法:豆腐圆子的做法介绍
豆腐的做法:豆腐圆子的做法介绍

  原料:老豆腐一块、肉末一小碗、笋丝少许、蛋丝少许、香菜少许、金针菇少许、姜丝少许。

  辅料:生粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉

  制作方法:将老豆腐放入盘中撒上盐、味精、鸡精,捏成泥状,一定要搅拌均匀,把味道渗透到其中,同时将姜丝、笋丝切好,将猪肉切成肉末备好。随后把姜丝和肉末倒入泥状豆腐中,继续搅拌均匀,放入盐、鸡精等调味料。在锅中放入冷水,用小火烧,一边将拌好的豆腐搓成圆子,等锅中的水起了泡,就可以将豆腐圆子沿着锅边放入水中,然后盖上锅盖用中火烧熟,在出锅前根据个人口味在汤中加入鸡精、胡椒粉等调味。最后将豆腐圆子装盘,撒上事前准备好的香菜和蛋丝调色。健康饮食 foodwang.com


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